Comida de lujoso restaurante causó la muerte de una mujer

Informativo TLT

Una mujer falleció y otras 28 personas se enfermaron, después de comer en un restaurante que posee una estrella Michelin – máxima distinción para un restaurante en el mundo- el lugar de la intoxicación fue en la localidad de Valencia, España.

La mujer había ido a cenar al restaurante RiFF, en Valencia junto con su marido y su hijo de 12 años, quienes también sufrieron diarrea y vómitos después de comer. El establecimiento cerró sus puertas tras lo ocurrido y las autoridades sanitarias iniciaron una investigación para determinar cuál fue la causa que dio origen a la intoxicación.

Muestras de comida de todo el menú fue llevada por la autoridades sanitarias.

RiFF, que de acuerdo a la Guía Michelin, se caracteriza por su “cocina innovadora”, ha ofrecido una disculpa a sus clientes.
Las autoridades contactaron a 75 personas que habían comido en el restaurante entre el 13 y el 16 de febrero, y descubrieron que un total de 29 de ellas había sufrido intoxicación, entre ellas tres familias.

La mujer fallecida, de 46 años, murió en las primeras horas del domingo después de haber cenado en el restaurante el sábado por la noche. Un portavoz del Ministerio de Salud regional en Valencia informó a los medios que funcionarios de sanidad alimentaria, habían inspeccionado el establecimiento el lunes, pero no detectaron una causa obvia.

Muestras de algunos platos que fueron servidos como parte del menú degustación fueron enviados al Instituto Nacional de Toxicología, agregó el portavoz.

Algunos informes habían indicado que la intoxicación pudo haberse originado en un tipo de setas, pero funcionarios recalcaron que había que esperar a los resultados de las pruebas antes de señalar un ingrediente en particular.

El chef Bernd Knöller, nació en Selva Negra, Alemania, 1962

El dueño y principal chef del restaurante, Bernd Knöller, dijo en un comunicado que estaba trabajando con las autoridades sanitarias para aclarar los hechos.

“Independientemente de lo que pudo haber causado esta situación, quiero comunicar mi profundo pesar por lo que pasó y espero que pronto todo pueda quedar aclarado”, añadió el chef.
“He tomado la decisión de cerrar el restaurante hasta que se establezcan las causas de lo ocurrido”.

Con información de Agencias

Foto: Archivo